超级详细的阿胶糕制作（附视频）

将阿胶敲碎再敲碎，要不浸泡阿胶的过程中阿胶会浸泡不彻底有硬块。我这个还嫌大，然后倒入黄酒保鲜膜密封浸泡三天三夜，中途将阿胶进行翻拌

浸泡好的阿胶呈咖啡状。然后准备好所有材料准备熬制。

将阿胶液体倒入锅中放入冰糖开始熬制，熬到沸腾后转小火

不断熬不断熬，熬到挂旗状

按照顺序加入核桃，杏仁，红枣，枸杞，最后分三次加入芝麻，使劲搅拌均匀

倒入提前准备好的油布，油布上涂麻油防止沾粘，记住一定要用油布不可用油纸，压实

拉丝的感觉还是不错滴，满满的胶原蛋白啊

压实，上面盖保鲜膜，等第二天切

切块

包装，哈哈，是不是有种高大上的感觉。送朋友还是不错滴，朋友反馈口味好是不错滴