低脂营养餐

混合三种主食，比例1:1:1，搅拌均匀。

三餐份约125克(或一平勺)。

淘洗干净后，若想硬一点的就用高压锅直接煮(中间图)，电饭煲的水分稍大(左一)，口感适中是用高压煲浸泡1小时再煮(右一)。

烤蔬菜与低温肉类所用的调料，依个人口味添加。

如果是冻肉，需先用3%冰盐水解冻(不推荐使用微波炉的解冻功能)，然后拭干肉表面水分。我按单人份称重切块，最后说明(步骤10)。

腌制鸡胸肉，还可以加入迷迭香碎叶。

低温慢煮也称“真空烹调”，肉质软嫩口感不柴。鸡肉蛋白细胞受热爆破温度约68℃，1小时煮熟。将腌制好的肉装袋抽真空密封，在入锅煮，全程自动化无需盯着。

在肉出锅之前先将杂蔬用料备好，难熟的切成小块、撒干料，待肉品冷却时将菜入烤箱。

上下双管烤箱为宜，190/200℃，15~20分钟。

单人食量。其余真空包装的肉份冷冻，随吃随取，方便省事儿。