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“糖不甩” —— 生姜、黑糖 & 桂花，冬季温暖小甜食
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作者：
YIANLIU
用料
“糖不甩” —— 生姜、黑糖 & 桂花，冬季温暖小甜食的做法步骤
步骤 1
1、2、3混合成“三光”面团；覆盖、静置20分钟
步骤 2
1. 搓成小圆团；2. 中火，水沸后下锅，中途加一次水，浮起后，继续小火煮1-2分钟
步骤 3
捞出置于冷水中
步骤 4
随着煮沸的4、5、6、7混合的糖水汁滚动1-2分钟
步骤 5
装盘、淋上糖汁、点缀桂花、撒上花生碎
“糖不甩” —— 生姜、黑糖 & 桂花，冬季温暖小甜食的小贴士
1. 因为汤圆是实心的，建议中火烹煮。煮沸后第一次浮起，里面还没有完全熟，所以要加一次冷水，等待第二次浮起。 2. 糖水汁尽量收缩得浓稠一些才好。 3. 因为是冷水和面，所以面团的粘性不高，需要手指、手掌配合，用力捏团，然后略微搓圆定型就可以了。
菜谱创建时间：2020-11-20 02:45:19
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