韭菜疙瘩汤

如图准备配料，韭菜，葱，姜切沫，火腿肠，胡萝卜切丁备用。

韭菜里面加一个鸡蛋，适量面粉，盐，五香粉搅拌均匀，稀稠程度如图，太稀了下锅会变成浓汤的，所以一定控制好量。

热锅凉油炒香葱姜沫。

下入所有配料翻炒均匀。

加入适量的水，大火煮开后，用筷子将面糊挑成合适的大小下锅煮熟，出锅前放入盐，香油调味。

成品图奉上。