红烧肉，一个人的肉食盛宴

五花肉切段，冷水下锅焯水后用热/温水洗净 热锅冷油，把糖，八角，香菜籽，肉桂下锅，糖炒化后下肉，放点料酒，老抽炒糖色。 肉表面微微焦黄发棕红色加水，加盐，改小火慢炖。 因为我赶时间直接倒进高压锅了。但肯定是小火慢炖的最好吃。 只想借蒜味的一开始就可以放进去。喜欢红烧蒜的就等肉快软烂的时候再放，否则就什么也吃不到啦。

搭配上糖醋西兰花梗很清口。

天气很好再来杯姜汁气水，这就是我今天一个人的肉肉盛宴！