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曲奇饼干
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作者：
丁洪霞
用料
曲奇饼干的做法步骤
步骤 1
1.主锅干净干燥、插入蝴蝶棒 2.140克乳膏状黄油➕50克冰糖放入主锅，设置1分钟，刀片速度3.5（这一分钟内每隔20秒暂停一下，把锅壁的黄油刮至刀头）
步骤 2
打发好的黄油刮至刀头，准备加牛奶
步骤 3
1.设置40秒，刀片速度3.5，同时将牛奶少量多次的缓缓加入（时间还剩20秒的时候，暂停一下将锅壁混合物刮至刀头并重新启动刀片速度3.5）
步骤 4
黄油、糖、牛奶混合结束后的状态，准备加入玉米淀粉和低筋面粉
步骤 5
加入15克玉米淀粉和185克低筋面粉，设置20秒，刀片速度0.5至3.5（渐速，慢慢增加）
步骤 6
10克可可粉替换掉10克低筋面粉 就是可可味的曲奇饼干
步骤 7
全部混合完成 装入裱花袋，烤箱预热160度
步骤 8
可可味曲奇
步骤 9
挤曲奇啦😊
步骤 10
送入烤箱，160度，中上层烤25分钟
步骤 11
可可味曲奇
步骤 12
饼干出炉
步骤 13
可可味曲奇出炉
步骤 14
冷却后打包送人是不是很贴心呀
菜谱创建时间：2020-11-20 11:59:23
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