一看就会的“家庭版”――辣子鸡

鸡腿洗净去骨切小块，加料酒，盐，胡椒粉，酱油，耗油，鸡蛋黄，玉米淀粉抓拌均匀腌制30分钟

辅料装盘

调味料装碗

起锅烧宽油6成热炸鸡块

炸熟捞出

另起锅放底油中火加入辅料炒出香味，倒入鸡块，倒入调料翻炒均匀后出锅装盘。