第1⃣️步:娃娃菜放入盘中加入一勺盐,用清水浸泡10分钟清洗干净,粉丝用温水浸泡至软,生姜去皮清洗干净切片备用。蒜头用刀面拍扁去衣剁成蒜末,干辣椒切成段备用。 ✅第2⃣️步:起锅烧油,花生油烧至七成热后倒入干辣椒、生姜和蒜蓉爆香。倒入娃娃菜大火翻炒片刻,加入一勺蚝油,两勺生抽,翻炒均匀。 ✅第3⃣️步:加入浸泡好的粉丝,加入适量的清水。 ✅第4⃣️步:大火烧开后加入一匙羹鸡精,根据个人口味再加入适量的盐。 ✅第5⃣️步:大火煮至浓稠后,搅拌均匀即可出锅。