豆乳盒子(无奶油)

2个柠檬切开挤出汁放碗里。

锅中放入1000毫升纯牛奶，微微烫手就关火。

加入柠檬汁，搅拌一分钟。

盆里放纱布，倒入刚才搅拌的牛奶。

提起纱布，乳清就流出来了。

纱布里的是乳酪，放盆里，加入1克盐。

打蛋器低速打发，此时很干就放点乳清，每一次都少量加。

一直打到打蛋器上有小尖角。

冰箱冷藏一小时。

盆中打入4个鸡蛋黄，加入白糖，手动打蛋器我没有，用的筷子，搅拌均匀。

筛入低筋面粉，搅拌均匀。

在筛入玉米淀粉，搅拌均匀。

面粉和玉米淀粉加完以后是这样流动的面糊。

分四次加入热豆浆，每一次都搅拌均匀。

倒入小锅内，小火不停的搅拌。

熬成这样就可以出锅了。

分三次倒入之前做好的奶酪里，每一次都搅拌均匀。

放保鲜袋备用。

黄豆粉放入锅中小火炒至发黄，有豆香味，炒好后，盛出放碗里备用。

模具把蛋糕胚按压出形状，

挤上一层豆乳酱，洒上黄豆粉，在铺上一层蛋糕胚，在挤上豆乳酱，洒上黄豆粉。