三杯鸡

1三黄鸡一只，洗净切块用葱段，姜片，米酒最好我用的黄酒，盐，味精腌制半小时。 2锅中倒入芝麻油放入姜片蒜粒小火煎至金黄捞出备用，油继续用。 3鸡块控干水份倒入锅中煎至金黄倒入生抽，老抽调色，放入冰糖，煎好的姜片，蒜粒，放点葱段，烹黄酒盖盖儿焖几分钟，九层塔，彩椒块翻炒收汁装盘即可！