儿童脆皮肠

所有材料一起放厨师机搅拌上劲，淀粉与水混合分三次加入

搅拌上劲，大概17-20分钟，一档搅拌就行

灌肠

系线，有气孔的牙签扎下

挂起来凉干表面水分即可，每次我都是做好4-6种的，上面分享的是一种口味，调料不一样而已，做法一样

然后冷水下锅，加姜，花椒，一起煮，水温大概80-85℃煮20分钟左右，不要煮破 煮好也不会出油，这是成功的状态，如果煮出油，基本失败，肉冷藏温度够低，搅拌上劲是关键！

煮好捞出来即可，可以多做点，冷冻保存，吃的时候解冻加热即可

非常弹！这才是成功的，必须搅拌上劲，才能有这效果！

切面平

喜欢加玉米的可以上劲后加50克玉米搅拌均匀即可， 吃的时候，烤箱加热，油煎，，拿来烤串，炒菜配菜，炒饭，涮锅，蒸，煮，都可以

炒饭！

真空打包

台式黑椒脆皮肠

台式黑椒脆皮肠

鸡肉肠

冷冻可以三个月

真空

晾干表面水分

可以量产的脆皮肠！

Q弹多汁！