用APP打开 
超下饭的地三鲜
33.5万人浏览 1.7万人收藏 196人做过
作者：
南无阿弥陀佛F
用料
超下饭的地三鲜的做法步骤
步骤 1
准备好食材清洗干净备用
步骤 2
土豆去皮切成滚刀块，用清水冲洗干净去掉表面淀粉沥干水分，长茄子切成滚刀块，尖椒切块
步骤 3
蒜、姜切末
步骤 4
准备一个碗： 3勺生抽+2勺素耗油+半勺老抽+1勺糖+1勺淀粉+半碗水+少许盐搅拌均（盐不要多了会咸的❗️）
步骤 5
热锅冷油放入土豆块中火炸至金黄色即可
步骤 6
捞出炸好的土豆放在厨房纸上控油
步骤 7
切好的茄子放入适量淀粉抓拌均匀，这样炸出来不会太油腻
步骤 8
将均匀裹上淀粉的茄子放入油锅，中火炸至金黄色
步骤 9
炸好的茄子捞出来放厨房纸上控油 接着炸尖椒，放入油锅过下油即可，立刻捞出来
步骤 10
锅中留少许油，小火炒香蒜末和姜末
步骤 11
倒入调味汁（搅拌均匀，防止淀粉沉淀）
步骤 12
倒入炸好的食材
步骤 13
翻炒均匀，收汁即可
步骤 14
盛出装盘，拌米饭🍚吃，超级下饭哦😄
菜谱创建时间：2020-11-21 13:20:36
评分 8.0 494 人做过
评分 7.7 172 人做过
评分 7.5 15 人做过
评分 8.1 490 人做过
评分 8.1 4027 人做过
评分 7.1 30 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.6 3410 人做过
评分 8.6 45 人做过
评分 8.0 131 人做过
1 人做过
1 人做过
评分 8.0 308 人做过
评分 8.0 434 人做过
评分 8.2 1947 人做过
评分 7.4 262 人做过