将翅洗净,正反两面各划3刀。 加点料酒、干罗勒叶、新奥尔良腌料,腌制30分钟,可以提前12小时腌制,腌制得更久更入味。 在烤盘上铺上锡纸,刷上油,摆盘
160度,烤30分钟
等待30分钟后,美味的新奥尔良烤翅就做好了。
1.新奥尔良腌粉不要放太多,需要控制一下,因为如果放太多的话会比较咸。 2.如果没有罗勒叶,可以不放。罗勒叶对烤翅的味道影响不太大,因为新奥尔良粉的味道已经很重了。 3.建议烤制温度不要太高,鸡肉超过160度烤制就容易产生致癌物质。 4.烤前刷一点油可以让鸡肉更加的香。 5.可以用梅子酒腌制,这样子看出来会有淡淡的梅子香。 6.出炉前5分钟可以刷点蜂蜜。