日式面包超人红豆包

把面团部分除了黄油以外的材料混合

揉至粗膜阶段加入黄油

加入黄油继续揉至完全阶段

可以了

面团揉圆，进行基础发酵

发酵至两倍大

用手指沾一点面粉，戳一个洞，不回缩即可

面团轻拍排气

取一个5克和一个15克的小面团，5克的加一点点红曲粉，15克的加2克南瓜粉

如图

其余部分分割成五个小面团，一个面团大概60克左右，松弛10-15分钟

红色面团和黄色面团分割成15个1.5克的小小面团，搓成球。

豆沙馅搓成球，一个豆沙馅大概40克左右

松弛好的面团擀平擀圆包入豆沙馅

收口朝下。

摆在烤盘上

放上面包超人的鼻子和脸颊。放烤箱里或者温暖湿润的地方进行二次发酵。发酵至两倍大

上面铺一层油纸再加一个烤盘。上温165，下温175，烤17分钟。

出炉，挤上黑巧克力，最好是用色素笔画一下。黑巧克力半天也干不了。