司康饼（探索版）

低粉、盐、糖、泡打粉混合均匀。（泡打粉可以买那种进口无铝的）

黄油切丁混入面粉，也可直接放入面粉用刮刀切切切，切成小颗粒状（我这里黄油只用了50克，可以放60克，能少用我就少用）

手速快的可以在这一步预热烤箱了，原食谱温度是180℃，我们家的烤箱温度偏高，我就按照上下170℃预热5-10分钟

鸡蛋打散

鸡蛋液混入牛奶液中去，留一些蛋液刷表面

液体倒入面粉中，混合拢成面团，注意不揉面，否则起筋影响口感。我加了葡萄干，所以糖只用了10克，如果做的原味的，糖可以放20克。

中间我感觉我的面团很干，就又加了一些牛奶。但是第一次做不太敢加。（感觉面团的湿度很重要，太干太湿都不行，我觉得我的面团湿度没把控好，有点干，成品口感有点失败）

案板撒些面粉，面团擀平，对折一下，再擀成1.5到2厘米的厚度

像切披萨一样切开

放入考盘

表面刷上蛋液

上下火170℃，中层20分钟（烤箱温度根据自家烤箱脾气把控，时间最好最好几分钟随时观察看下，不要烤糊了）

出炉

千层酥，哈哈

11.28再次试做，还行

感觉中间是软了点，不够细腻，下次再试

12.1再次试做

感觉组织细腻点了，为什么我觉得口感有点像馒头或者发酵大饼的感觉。应该成功了吧～～