莴笋炒肉

莴笋去皮洗净切片。

肉切片，放葱、姜、淀粉、料酒腌制。

水开倒入莴笋焯水。

捞出过凉水，控水备用。

锅里油热倒入肉片翻炒至变色。

倒入莴笋翻炒，放酱油、盐、蚝油调味炒匀。

装盘即可。