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胶原蛋白爆棚焖猪蹄
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作者：
Misa麻麻
用料
胶原蛋白爆棚焖猪蹄的做法步骤
步骤 1
猪蹄冷水下锅，大火烧开后～一共煮七八分钟把血沫都滚出来
步骤 2
煮好后洗干净血沫
步骤 3
适量黄豆花生清洗干净后用水浸泡半小时，另外泡发几个干香菇
步骤 4
热锅小火下冰糖和少许油，慢慢将糖融化
步骤 5
糖融化后变成焦糖色的时候把猪蹄倒入
步骤 6
翻炒猪蹄上色
步骤 7
炒几分钟均匀上色
步骤 8
把猪蹄转入砂锅或者珐琅锅
步骤 9
准备大葱，蒜头，姜片～
步骤 10
猪蹄里面加入黄豆花生，泡发好的香菇，大葱姜蒜，再加几个干辣椒
步骤 11
再加入1勺老抽上色，3勺生抽，2勺蚝油
步骤 12
加入两大碗水没过食材，盖上盖子大火煮开后转小火炖1.5个小时
步骤 13
开盖用筷子怼一下，已经很软烂了
步骤 14
加入葱花～可以试试汤汁味道，如果淡了可以再加入少许盐，味道重一点汁拌饭绝了
步骤 15
来一口！
步骤 16
满满的胶原蛋白啊啊啊
菜谱创建时间：2020-11-22 14:41:25
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