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油泼面培训-油泼面主要学什么
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作者:
孙大妈小吃培训
油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。油泼面,面条劲道,味道丰富,香味扑鼻,深受食客喜爱。
用料
油
10克
面粉
100克
水
30克
青菜
1颗
辣椒面
1勺
葱
1根
盐
4克
蒜
1瓣
油泼面培训-油泼面主要学什么的做法步骤
步骤 1
和面的技巧
步骤 2
辣椒油的制作
步骤 3
小料的制作
菜谱创建时间:2020-11-22 16:36:43
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