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奶香三色土司的做法

奶香三色土司

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作者: 豆妈妙厨
豆妈妙厨
想试试厨师机的最大搅拌能力,正好有两个250克、一个500克、一个750克方形吐司盒。就想一起做一次试试看。

用料

奶香三色土司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按照牛奶-蛋液-糖-盐-高粉-奶粉-酵母的顺序放入厨师机。一档成团,二档5分钟揉成光滑面团。再加入室温软化黄油。一档搅拌至吸收,三档15-20分钟成膜。分成三份,一份原味、一份加入紫薯粉搅拌均匀、一份加入可可粉搅拌均匀。然后一发40分钟,发酵到两倍大。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一发后排气,分团整形。250克吐司盒里分别放三色各120克面团;450克吐司盒里分别放三色各160克面团;750克吐司盒里分别放入三色各220克面团。(备注:实际最后效果只有250克吐司盒满格的)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二发30分钟。吐司盒9分满。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热175度,30分钟。出炉后即可脱模散热。热气消散后即装入食品袋保存。

奶香三色土司的小贴士

备注(自用) 面粉用的是王后日式吐司粉。 175度的话,吐司表皮略硬。下次考虑170度。

菜谱创建时间:2020-11-22 18:04:21
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