倒点油,煎臭豆腐到表面微焦,盛出备用。
爆香葱姜蒜,放入剁好的鸭肉,炒炒炒炒
放料酒,生抽,红酒,剁椒酱(我用海南的黄辣椒),醋,炒炒炒
放点糖也行,放入臭豆腐,香菇,放很少的水炖一下
大火收汁,扔下香菜,关火闷几秒钟出锅,开吃好好吃 😋