酱香鸡肉小丸子

准备好材料，鸡胸肉（鸡腿肉或掌中宝更好吃）洗净，切成块。

面粉中打入鸡蛋，加入清水

加入豆瓣酱

加入辣椒酱

加入泡打粉，搅匀

鸡肉烫熟

丸子盘刷油，烧热

倒入面糊

撒上鸡胸肉和白菜碎

一面熟后，用竹签稍稍掀起，熟的部分刷点油。

继续倒入面糊

再加入些白菜碎和鸡胸肉，边上的面往面团里塞

多咕噜几下，再转圈刷点油，能令丸子更圆

6月香甜面酱和辣椒酱混合，稍加些水稀释。刷在丸子表面，撒上海苔碎和木鱼花即可。