高明地道小吃：角仔

把馅料的原材料分别打碎或切碎，放入适量调料腌制半小时，然后用不沾锅炒熟备用。

粘米粉加入开水揉至比较光滑的粉团。

加入花生油，继续揉均匀。

揉成长条。

刮板切成剂子

把所有的剂子用保鲜袋装好，让它保持湿润而且不会很快变凉，变凉不利于操作。

把剂子擀成小圆片。

包入馅料。

对折捏好就行，放入刷过油的碟子中。

捏好边，也可以这样造型，我们老家习惯做成这形状。

也可以这样锁边，这是6岁孩子锁的边，挺漂亮的。

在碟子中排队整齐后就可以上锅蒸。

锅中水开后，把角仔放在锅中，大火蒸15分钟。

出炉后马上用筷子把它们一个一个分开，就可以开吃了。

第N次的成品

第N次的成品，大爱！配上一锅粥就更完美了！