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红烧干泥鳅
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作者：
金龙鱼知食青年
用料
红烧干泥鳅的做法步骤
步骤 1
锅内倒入花生油15克，并烧至8分热；
步骤 2
倒入所有的配料，煸炒出香辣味；
步骤 3
倒入干泥鳅，大火煸炒，翻拌均匀；
步骤 4
调入1勺蚝油、1勺生抽和1勺料酒，再次翻拌入味；
步骤 5
从锅边淋入少许热水，翻拌均匀，使食材味道更融合；
步骤 6
煮至汤汁变少，基本收汁后即可出锅装盘。
红烧干泥鳅的小贴士
1.干泥鳅非常干爽且不易入味，所以调入少许热水即可化开调味料； 2.不能吃辣，则可以少放辣椒。
菜谱创建时间：2020-11-23 14:05:51
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