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丛林狮子小蛋糕
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作者：
冰冰牛牛妈
用料
丛林狮子小蛋糕的做法步骤
步骤 1
提前分离好蛋黄蛋清，蛋清提前冷藏。牛奶，椰子油混合至乳化状态
步骤 2
乳化好的混合液加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀
步骤 3
加入蛋黄搅拌至无颗粒
步骤 4
零卡糖分三次加入到打发的蛋白中
步骤 5
打发至细腻绵密泡沫时第三次加入零卡糖
步骤 6
蛋白打发至干性发泡时就可以了
步骤 7
把三分之一打发好的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，不要搅，防止消泡；翻拌均匀的蛋白糊再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀，倒入模具中（6个）
步骤 8
烤箱170度提前预热10分钟，170度18分钟烤熟放凉
步骤 9
放凉的蛋糕体翻面，插入2颗大杏仁，蛋糕坯外圈浇上一圈蛋黄酱，撒上肉松，用融化的巧克力画上眼睛鼻子和胡须
步骤 10
牛🐮姐还画了一只小熊
丛林狮子小蛋糕的小贴士
烤箱时间自行调整吧！蛋糕坯各种蛋糕方法都可以用
菜谱创建时间：2020-11-23 16:30:29
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