1⃣️全部蛋清+全部白糖🍬倒入厨师机,搅拌到能挂起; 2⃣️然后将10克玉米淀粉倒入厨师机,继续搅拌到比较凝固;
3⃣️将烤盘上铺一层“耐高温的硅油纸”,然后把打好的蛋白倒在上面,#摆盘😋##凹造型🎨#并摆上喜欢吃的坚果🌰(我顺手拿了一包MR坚果)
4⃣️烤箱160度预热10分钟,然后将摆盘好的蛋白公主👸🏻放入烤箱,160度烤20分钟; 5⃣️出锅吃吧!! 表面有点焦糖感,里面真的soft啊! 云朵☁️蛋糕🍰 留不到明早了,已经下肚了!
🌟料酒/白醋/柠檬汁🍋必加其一,不然蛋白真的有些腥~ 🌟🌟趁热吃!焦糖感足,且不容易塌陷~ 🌟🌟🌟出锅后,赶快拍照📷不然过1分钟左右就有点塌陷了,不饱满不好看了~