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酸甜茄汁棒槌虾片❤️虾肉嫩滑孩子抢着吃
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作者：
阳春白雪小食光
用料
酸甜茄汁棒槌虾片❤️虾肉嫩滑孩子抢着吃的做法步骤
步骤 1
准备西红柿一个，虾几只
步骤 2
把虾去壳去头去虾线，虾肉从中间片开，注意不要片断
步骤 3
虾肉两面都粘上玉米淀粉，用擀面杖轻轻敲打，直到虾越来越薄，像牛羊肉卷一样的厚度
步骤 4
全部敲打完成
步骤 5
西红柿划十字花刀，热水焯水30秒去皮
步骤 6
西红柿切碎丁备用
步骤 7
锅中放适量玉米油，姜片炸香
步骤 8
倒入番茄翻炒
步骤 9
加入适量的水，番茄沙司一勺调色调味
步骤 10
虾肉片放进去煮1-2分钟，期间放盐，糖，白胡椒粉调味
步骤 11
关火
步骤 12
盛出来撒小香葱装饰
步骤 13
酸甜可口，虾肉滑焖，孩子爱吃妈妈开心，感恩有你们
酸甜茄汁棒槌虾片❤️虾肉嫩滑孩子抢着吃的小贴士
1.虾肉从一侧中间片开，注意不要片断，可以参考步骤二图片 2.粘玉米淀粉用棒槌敲打的时候要慢慢的轻轻的，虾肉不容易烂掉，如果肉粘棒槌继续撒点玉米淀粉再敲打，最后状态又薄又大 3.此方法还可以敲牛肉，羊肉里脊肉等等，这样做出来的虾，肉等很嫩，不柴，简单，还容易学 4.虾肉下锅后大概1-2分钟就可以了，掌握好时间肉不容易老，口感更好
菜谱创建时间：2020-11-23 20:52:13
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