萝卜炖牛腩

购买如图所示食材。

将白萝卜300克洗净去皮，切滚刀大块备用。

将蒜苗10克（1根）洗净切段。

将姜30克拍扁、大葱10克（1段）切三段、放入八角4克（2个）、桂皮1小段（2克）成香辛料备用。

碗中加入生抽30毫升（2汤匙）和料酒30毫升（2汤匙），搅拌混匀成调味汁备用。

将锅子洗净擦干放在炉面上，加入色拉油1汤匙。

加入冰糖15克，不时边搅拌边用锅铲将冰糖轻轻捣碎，翻炒出糖色。

加入牛腩块500克，翻炒至上色。

淋入老抽1茶匙，加入香辛料翻炒均匀。

加入调味汁，翻炒均匀。

加入纯净水800毫升，盖上锅盖。

打开锅盖，加入白萝卜块，盖上锅盖。

打开锅盖，翻拌均匀，夹出八角、桂皮、葱段，撒大蒜段，烹饪完成。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。