千层牛肉饼

和面用烫面，把面揉好，醒一会儿后擀成一张大的长条形

把和好的馅码放在面片上（和馅方法和步骤参考牛肉包子那一篇，这里就不重复了），留一个角不放馅

如图这样切几下，相当于在面和馅上写了个王字，中间不要切断

然后从没有馅的角开始这样折叠

一层层叠起来

最后叠成一个大包，把边上和四角露馅的地方用面捏起来，不要露出馅

叠好后放一会醒一下

把叠好馅的大包轻轻擀平

平底锅放油煎一下

一面煎好翻一面，适当盖盖闷着煎

煎好的千层牛肉饼，切小块就可以吃了。想要馅多层数多，可以开始把面饼擀大一些薄一些，肉馅放厚一些，这样好吃而且香