零失败零厨艺零卡糖糖醋排骨

准备好所需食材和调味料。排骨洗净，姜切片，葱切小段，蒜切粒。

排骨冷水下锅，加入三片姜片和三只大料，一勺料酒。

大火煮沸。

等待煮沸的过程中，可以先调一个料汁。两勺料酒+两勺酱油+两勺陈醋+一勺零卡糖，我使用的勺子是会偏大一点的，如果是普通的吃饭饭勺，要再各加半勺。 这次使用的糖是饴纯的零糖零脂零热量的零卡糖，轻食的关键点就在它咯，好吃无负担👍

煮沸后，使用浮沫捞将上面的浮沫撇掉，这个也是轻食的关键点哟，经过这样一个处理，多余的油脂就部分被撇出去了。然后，将飞过水的排骨盛在大碗中备用。

锅中加底油，下葱姜蒜，炒香。

下入飞过水的排骨，两勺料酒，翻炒。

小火煎至排骨两面金黄。

倒入料汁，翻炒均匀。

倒入开水，没过排骨。

大火煮沸。

转小火炖约40分钟。

上桌！撒上少许白芝麻装饰。美美嗒！香香嗒！