零卡糖全麦酥脆饼好吃不胖

准备好原料

安佳黄油室温软化到膏状，现在天气冷了，室内温度太低没办法使黄油软化到位的话，可以把黄油座在60度的温水上，5秒，拿出搅拌均匀，再座5秒，反复几次黄油就能很快软化到位了

黄油软化到位后加入赤藓糖粉和盐搅拌均匀，赤藓糖是从海藻，真菌菇类提取的，它虽然有甜味，但它是零卡糖的，它不参与代谢，如果没有赤藓糖的话也可以不加，那饼干会没有任何甜味

黄油和糖粉搅拌均匀，不需要打发

分三次加入芝麻油，这里的芝麻油可以用橄榄油或椰子油替代，当然你如果能接受橄榄油那特殊的味道。

芝麻油加入后充分乳化到这样的状态就可以了

继续加入蛋清，蛋清加入前一定要先打散，搅拌均匀

融化巧克力的时候，可以把巧克力放入裱花袋，放在60度的温水中，等它自然化开

加入巧克力搅拌均匀

搅拌至光滑细腻的状态

筛入粉类，泡打粉，低粉和全麦粉混合过筛，筛子筛出的全麦颗粒可以直接加入，拌均匀

压拌至没有干粉的状态就可以了

用擀面杖擀至3毫米的厚度

用模具压出自己喜欢的形状

上火185，下火150，烘烤10分钟～搞定～