干蒸烧卖

Name: 干蒸烧卖
Ingredients: 皮; 500克高粉; 2个蛋; 150克水; 适量枧水; 馅; 500克上肉; 100克虾仁; 100克湿冬菇; 8克盐; 15克糖; 15生粉; 1.5克胡椒粉; 5克芝麻油; 50克生油; 50克水

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作者： JinSee

课程记录

用料

干蒸烧卖的做法步骤

步骤 1

面粉过筛，开窝，放枧水、蛋和水揉成团压面机压至纯滑，压成薄长方条在用面杖擀开

步骤 2

上肉冬菇切粒，虾仁去肠洗净吸干水份盐和生粉分两份，分别把虾仁和上肉擦墶起胶将所有原料和调料放在一起捞匀，放油捞匀

菜谱创建时间：2020-11-24 13:52:21

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