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干蒸凤爪
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作者:
JinSee
课程记录
用料
鸡爪
500克
盐
5克
糖
15克
蚝油、麦芽糖
适量
香草、花椒、八角、香茅
适量
配方一
鸡粉
3克
百合酱
25克
面捞芡
50克
蒜油、芝麻油
适量
配方二
紫金酱、茄汁沙司、蒜蓉辣酱
适量
干蒸凤爪的做法步骤
步骤 1
鸡爪处理干净,开水锅中放少许麦芽糖汆烫鸡爪 250度油温将鸡爪炸至金黄 用香料将炸好的鸡爪煲淋,捞起斩件 鸡爪和调料拌匀,上碟蒸
步骤 2
酱料
菜谱创建时间:2020-11-24 14:07:50
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