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能拔出丝的“高烧红薯”家庭做法
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作者：
记忆中的老味道
用料
能拔出丝的“高烧红薯”家庭做法的做法步骤
步骤 1
红薯去皮切小菱形块，过凉水冲去红薯淀粉，控水后倒入少量玉米淀粉抓拌均匀（重复2次）保证每块红薯都裹上淀粉
步骤 2
过筛去除多余的干淀粉
步骤 3
起锅烧油6成热下入红薯块，用铲子慢慢推动锅底，分散红薯块，开中火炸熟捞出控油
步骤 4
化开白糖（糖和水1：1）
步骤 5
锅底放少许油，加入糖水小火慢熬变茶叶色即可倒入炸好的红薯块快速翻版均匀，倒入芝麻出锅
步骤 6
脆脆甜甜，香香哒
菜谱创建时间：2020-11-24 18:17:25
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