蛋黄按压过筛成细末备用 黄油软化加糖打发至膨大变浅色,将蛋末倒入搅拌均匀再把粉分次筛入,使粉油完全融合成偏干面团 把面团分成等量圆球放冰箱冷冻20分钟,将圆球放在烤盘上用拇指压至自然裂开 180/180十五至二十分钟