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板栗红烧肉
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作者：
面包和酱
用料
板栗红烧肉的做法步骤
步骤 1
五花肉清洗干净切块，冷水下锅，倒入料酒1大勺，焯水，焯出血沫，捞出冲冷水沥干水分
步骤 2
锅里倒一点点油，最小火，倒入五花肉，煎至肉身缩小一些，猪油出来一部分
步骤 3
转中火，放入花椒，八角，桂皮，香叶，翻炒一下
步骤 4
放入葱姜翻炒，倒入老抽翻炒均匀，倒入黄酒或者料酒
步骤 5
倒入刚烧开的开水，没过肉
步骤 6
倒入生抽，冰糖，盖盖子，最小火焖一个小时左右
步骤 7
放入剥皮的板栗，继续焖半个小时
步骤 8
中间可以尝尝味道，不够味可以适量加点生抽或者盐，水不够一定要加开水，千万不要加冷水哦
步骤 9
最后锅里水如果多的话可以大火收下汁
菜谱创建时间：2020-11-24 23:17:09
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