香酥肥牛洋葱圈【洋葱圈】

备料备料

1、洋葱切头去尾要中间肚子那一段，切成1cm左右的宽度～ # 选洋葱时要选择肚子饱满均匀的哦~！

2、剥出洋葱圈，撒一点点盐，给个底味～

3、肥牛卷放软展开，备用～

4、将肥牛卷在洋葱圈上，一个大圈三片肉，一个小圈2片肉～

5、卷好后在肉肉上撒一些盐和黑胡椒，静置10分钟左右～

6、取适量千丝酥皮，卷在肥牛外边～ # 千丝酥皮的边缘要压一下哦，以防脱丝！

7、依次卷好，操作要快哦，不然酥皮会湿软～

8、一个蛋黄分离出来，待用～ #蛋清留着炒菜，或待命做香嫩洋葱圈，菜谱也在主页哦！

9、用刷子把蛋黄刷在洋葱圈上～

# 刷完蛋黄的洋葱圈，长这样！

10、空气炸锅175度 12分钟～ 烤箱200度预热5分钟，再200度15分钟即可~ # 要用烤网哦，上下都会酥脆，如果是烤盘，记得中途翻面呀！

出锅出锅

康康它金黄酥脆的样子~

香酥掉渣

洋葱已经透明，葱香味渗透到了肉里！ 真，外酥内嫩！

没有千丝酥皮，也可以用面包糠，或炸或烤，都是棒棒哒！

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