凉拌西兰花根

西兰花的根部（嫩一点的）洗净切片，沸水入锅，水再次开时捞出，放在凉水中一会，再拿出来切丝装盘。

蒜切碎洒在菜上，加入各种调料，酱油、盐、糖、醋，根据个人口味而定。