乌骨鸡一只买回家,先不洗水,进行 处理
去皮,去头,去脖子上的淋巴,去翅尖,去整个鸡屁股,去肺和胸腔下方里的脏器,去脚甲,这些都是鸡里毒素堆积的地方,一定要去除干净
木耳泡发好洗净备用
黑豆和黑枣洗净备用
鸡块和瘦肉冷水下锅,汆烫一下捞出洗净血水,放入锅中加入适量清水和全部食材大火煮开,撇去浮沫,转中火煲约一小时放盐调味即好。喜欢吃鸡肉的朋友可以煲45分钟左右即可,这样的话鸡肉就没那么柴。
滋补佳品