减脂餐—主食—黑全麦馍（有配方）

面团：混合所有干性材料，混匀后加清水，边倒边搅拌至没有干面粉，成面絮絮后加食用油，揉匀成团。

面团放在温暖的地方醒发至2倍大。之后揉面排气分小剂子，揉匀搓圆成馒头，继续2次发酵（黑全麦一般发酵时间比白面的要长一些）也可以分剂子排气后整形入吐司模具，2次发酵。

2次发酵完成后，开始蒸或者烤 蒸 凉水上锅，水开后45min，之后关火焖5min 烤 预热烤箱—160度—10min。上下火160度烤35min。