猪骨冷水飞水,加两片姜,一点点料酒。 飞水后纯净水冲洗干净,放入汤锅;其余材料准备如图,一并放入汤锅,大火15分钟,撇去浮沫后盖上锅盖,两小时后再见!
五指毛桃在煲汤的过程中有着椰奶一样的香气,好好闻😝
两小时后,噔噔噔噔! Tips:汤出锅前加一点点盐调味,不要提前加,会酸. 煲汤真是秋冬天气好伴侣,阴冷可以吃它,祛湿可以吃它,健脾养胃可以吃它,熬夜也可以吃它! 接下来我要做煲汤小达人一段时间了😋
1. 最近上海湿冷,我准备靠广式煲汤活一段时间; 2.跟我以往做食物一样,料足,时间够,做出来的东西不会不好吃的; 3.做食物是为了调节心情点缀生活,不强迫不强求~