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✅嫩滑又下饭的鸡蛋抱豆腐‼️爆好吃
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作者：
飞燕飘舞1208
用料
✅嫩滑又下饭的鸡蛋抱豆腐‼️爆好吃的做法步骤
步骤 1
准备好食材，嫩豆腐洗净切块，香葱，小米辣分别切好。
步骤 2
再来调个碗汁：碗中放糟辣酱2勺，也可以放蒜蓉辣椒酱或者老干妈豆豉辣酱。
步骤 3
放入蚝油1勺，不喜欢蚝油的可以不放。
步骤 4
放生抽2勺，味极鲜酱油或者一品鲜酱油都可以。
步骤 5
放白糖0.5勺，白糖增鲜提味，不喜欢可以不放。
步骤 6
放入半碗水搅匀备用。
步骤 7
热锅凉油放入嫩豆腐平铺好稍煎一下定型，不要用锅铲去翻动。
步骤 8
四周淋入打散的蛋液，鸡蛋有点小用了4个，如果鸡蛋够大3个就可以了。
步骤 9
煎至四周稍微定型，放小米辣和葱白。
步骤 10
倒入调好的料汁，煮2～3分钟入味。
步骤 11
关火撒葱花，盛出即可。
步骤 12
成品图
步骤 13
嫩滑好吃，汤汁拌饭超好吃
步骤 14
成品图
✅嫩滑又下饭的鸡蛋抱豆腐‼️爆好吃的小贴士
1、豆腐买嫩一点豆腐或者内酯豆腐，不要用老豆腐口感不嫩滑。 2、这道菜不用放盐，糟辣椒，生抽，蚝油都含有盐分，咸味足够了，如果口味较重的根据自家口味放盐。
菜谱创建时间：2020-11-25 20:52:11
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