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蒜香豆豉牛柳
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作者：
食指宅心
用料
蒜香豆豉牛柳的做法步骤
步骤 1
这周正好买了这种牛肉,今天就用它了。如果现卖，建议买牛里脊。
步骤 2
逆纹路切成细条
步骤 3
把牛肉条在清水里浸泡10分钟左右去除血水
步骤 4
用手攥干
步骤 5
加入盐
步骤 6
加入满满一勺玉米淀粉
步骤 7
加入半小勺这种酱
步骤 8
加入一勺米酒
步骤 9
抓匀
步骤 10
加入两大勺植物油，再次抓匀
步骤 11
洋葱切丝
步骤 12
锅内加植物油，烧至4-5成热
步骤 13
保持大火，加入牛肉
步骤 14
刚开始会出水，别担心，继续炒
步骤 15
炒到汤汁收干，肉表面变光亮时，盛出备用
步骤 16
锅内留少量油，加入一勺刚刚的豆豉酱，炒香
步骤 17
加入洋葱，炒软
步骤 18
炒洋葱的间歇可以在盘子上铺几片生菜
步骤 19
洋葱开始变的透明了的时候，加入牛肉
步骤 20
翻炒半分钟左右就可以盛出了
步骤 21
装盘！配米饭🍚👍
菜谱创建时间：2020-11-26 06:47:41
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