先将烤箱预热到180度。 干燥无水、无油的小美主锅插入蝴蝶棒卡紧,(⚠️再次强调:保证主锅,主锅盖,蝴蝶棒都无油无水)将鸡蛋和糖放入主锅
设置10分钟/45度/速度4打发,音乐响起后,再设置5分钟/速度4继续打发。
快速加入过筛后的低筋面粉,油和牛奶,设置5秒/速度3混合。
取出蝴蝶棒,用刮刀棒将锅壁的干粉轻轻刮下拌匀(整个动作要又快又轻盈,一定不要使劲搅拌,防止打发好的全蛋消泡)将蛋液快速倒入28×28的烤盘内(烤盘内最好先垫好烘培纸,垫了烘培纸,脱模容易些)使劲震几下。
放入提前预热到180度的烤箱,设置180度/烤20分钟(每家的烤箱脾气不一样,按自家烤箱脾气调整温度时间)
从烤箱取出,震出热气,立即在烤架上倒扣,取出晾凉。
好漂亮的蛋糕。
将蛋糕切成方形。
先在蛋糕块四周上涂上一层小美自制卡式达酱。
将涂了酱的两片蛋糕夹在一起,四周粘上满满的小美自制肉松,肉松小贝就做好了。 咬一口,太好吃啦!
此方子也适合做一个8寸的活底海绵蛋糕,烤制时间设170度/30分钟。 也适合做2个6寸蛋糕,烤制时间设为170度/30分钟