饵丝要提前3-5个小时冷水泡开,肉沫加酱油料酒少量腌一下,锅中水开,下肉糜,用筷子搅拌打散 放入生抽一小勺,老抽一小勺,猪油一小勺
放入酸盐菜,放入饵丝,韭菜洗净切断,放入碗底,饵丝煮开后捞入碗中,多放点汤,上面撒上番茄丁即可