1.柠檬用盐巴洗干净擦干水分,切片去籽,不然会有苦味,不要买太大的。 2.新会老陈皮泡软,去除白色的脉络,然后用剪刀剪成丝。 3.冰糖选黄冰糖,当然白色也可以,但是黄色的更好,直接买这样黄豆大小的,比较方便,炖的时候也比较容易融化开。
一层冰糖一层柠檬一层陈皮放到炖锅里。
炖足12个小时以上,时间一定要炖足,炖的时候,不要让水跑进去。
出锅啦