让冰箱剩余蔬菜变成宝的小妙招

处理食材：姜蒜去皮后切粒备用，芋头去皮切丁，

卷心菜去芯切成长条状。

选择一个底厚的锅，热油后中小火爆香姜蒜粒，放入芋头，卷心菜，米，水，蔬菜高汤块和两茶匙盐。大火把水烧开后，

盖上锅盖后用小火焖煮30分钟。煮粥用厚底锅的话更不容易粘底烧糊，另外偶尔把粥搅拌一下也可预防米粘在锅底变焦。

等粥煮好后，放入冷冻杂蔬，维持小火再煮10-15分钟，水不够的话再加多点水，出锅前试味，加盐调至自己喜欢的咸度即可。 ​▼碎碎念▼ 杂蔬里有青豆和四季豆，这两种食材煮久后会变黄，会导致整体粥的颜值下降。 粥要煮到什么程度？ 当看到米开始开花，芋头也变软就可以了，米花没有煮开的话，可以继续煮，但注意要加适量的水，不然粥太稠容易粘底。最后出锅前可以加水调至自己喜欢的稠度

别忘记加点白芝麻，葱花和油条更加分，简单而治愈！