家庭小炒

蘑菇切厚片焯水、胡萝卜切菱形、青椒切块

鸡蛋煎熟，切块

锅中倒油，放入蒜头、葱花炒香，倒入青椒、胡萝卜翻炒下，倒入焯过水的蘑菇翻炒，倒入鸡蛋块，然后放入生抽、盐巴少许炒匀即可。