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🌸反沙芋头
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作者：
爱吃水果爱下厨的小蘑菇
用料
🌸反沙芋头的做法步骤
步骤 1
现挖的荔浦芋头，好新鲜，最好选用荔浦芋头，口感好，很粉
步骤 2
去皮，洗净
步骤 3
切块，不用切的很小块，等会炒的时候容易碎，大概长宽高4*1.5*1.5
步骤 4
切好放一旁备用
步骤 5
起锅热油，八成热下芋头，转中小火慢炸
步骤 6
微微黄捞出
步骤 7
这时候转大火烧热油，倒入芋头进行复炸
步骤 8
炸至表面金黄酥脆捞出
步骤 9
放一旁控干油分备用
步骤 10
不粘锅内加入水和糖，大火加热至糖融化
步骤 11
转小火慢熬，期间不停的搅拌，熬到锅周围起沙，糖浆变密集的泡泡，倒入橙汁，快速搅拌均匀，关火，将锅端离灶台
步骤 12
倒入芋头不停的翻拌
步骤 13
翻着翻着就起沙了
步骤 14
反沙芋头大功告成
步骤 15
来个食物的干杯🍻
菜谱创建时间：2020-11-26 21:38:47
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