「减脂」香菜鸡肉丸

1.把鸡胸肉洗净,去掉白的筋膜,剁成肉泥。有搅拌机的用机器搅拌。

2.加入老姜、香菜、小葱、小许鸡粉、勺料酒、两勺淀粉、两勺盐和两勺白胡椒,再加入一个鸡蛋清,顺时针搅拌。直搅拌搅拌,多搅拌一下。

3.搅拌好就是这样,粘粘的。然后就可以捏丸子了。把馅放手上,用虎口捏成丸子，放入锅内。

4. 一定要冷水下丸子哦,不然肉会被冲散掉。水开之后再煮十分钟就好啦。吃不完 的放冷冻,可以放一周。