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好吃到爆的糖醋排骨
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作者：
黄小小姐320
用料
好吃到爆的糖醋排骨的做法步骤
步骤 1
排骨洗干净凉水下锅焯水去血沫
步骤 2
水开捞出沥干水分，一定要沥干水分哦
步骤 3
葱姜蒜花椒八角准备好
步骤 4
锅里放入30克花生油50克冰糖，烧至变成咖啡色，有一点冒烟。
步骤 5
倒入排骨迅速翻炒均匀
步骤 6
先倒入料酒翻炒1分钟左右，然后再倒入葱姜蒜，八角，花椒继续翻炒，直至炒出香味
步骤 7
然后加水没过排骨，加醋，生抽
步骤 8
倒入老抽，老抽一定要少一点，否则成品会很黑
步骤 9
水开转小火炖一小时，一小时以后放入适量盐转大火收汁
步骤 10
把汤全部收干净后颜色就很诱人啦
步骤 11
这时候可以撒一些白芝麻既美观又营养，正好俺家木有就没有放
好吃到爆的糖醋排骨的小贴士
冰糖可以用白糖代替，但是冰糖颜色更漂亮
菜谱创建时间：2020-11-27 14:53:47
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